Sequoia Grove Cambium 2013

DKK 1495

Sequoia Grove, Napa Valley Cambium 2013

92 Points – Antonio Galloni, Vinous

Den mørkerøde farve og de intimiderende aromaer af chokolade og mocca giver plads til hele krydderi hylden. Med noter af kanel, muskatnød og vanilje åbner vinen op i glasset i en elegant men bombastisk balancen mellem tørret jordbær, blåbær og brombær med en note af støvede mineraler. Vinen indeholder en omgående intens smag af mocca som bliver afløst af vanilje og chokolade.

Årgang 2013 forbløffede på mange måder. Efter en fantastisk årgang året tidligere blev 2013 utroligt nok endnu mere spektakulær og mange siger med selvsikkerhed at denne årgang tegner til at blive årtiets bedste. Hver eneste komponent af Cambium bliver nøje udvalgt hver eneste år og kun de allerbedste af flere hundrede lots klare den sidste udvælgelse.

Alle frugterne er håndplukkende og sorteret omhyggeligt af flere omgang. Før per klase og derefter bær for bær. Efter en to dages koldtvands udvandingen bliver bunkerne af druer lagt på franske egetræsfade for gæring (Barriques). Vinen lagre i 22 mdr. på fransk eg før den bliver hældt på flaske, hvorefter den lagre yderligere to år i Sequoia’s kælder før årgange bliver frigivet.

18 på lager

Beskrivelse

SEQUOIA GROVE WINERY

Sequoia Grove Cambium – En kendt konge i Napa Valley.

Rutherford er hjemsted for nogle af Napa Valleys mest anerkendte producenter, herunder også Sequoia Grove Winery. Her er tale om en familie-ejet vingård, som grundlægges i 1979 af James og Babera Allen, i en 110 år gammel lade. Stedet der ligger glemt i en lund af amerikanske rødtræer (sequoia’er)m hvortil der hører 9,5 hektar marker. Fra starten af har familiens primært dyrket Chardonnay og Cabernet Sauvignon, men har også mindre områder beplantet med Petit Verdot, Cabernet Franc og Merlot.

Udviklingen hos Sequoia Grove Winery er fra starten eksplosiv, for 1985-årgangen vinder man prisen for bedste amerikanske Cabernet Sauvignon og i 1988 vindes kåringen som “Winery of the Year” hos International Wine Review.

Kort efter årtusindeskiftet, i 2002, købes Sequoia Grove Winery af Kopf-familien og et nyt kapitel startes. Der investeres kraftigt i modernisering af både vineriet og marker, for at opnå en endnu højere kvalitet for fremtiden. I 2006 udvider man og lejer Tonella Ranch, i den østlige del af Rutherford, med tilhørende 20 hektar marker. Disse marker omplantes med forskellige stokke og klassiske druer af Bordeaux-kloner.

Efter at have været assisterende winemaker i en kort årrække, overtager Molly Hill det overordnede ansvar som winemaker i 2008. Den dag idag, er det stadig Molly Hill der står med ansvaret for vinproduktionen, og det er også hende der i 2010 var hjernen bag Sequoia Grove Winery’s nyeste skud på stammen – Serien af absolutte topvine kaldt Sequoia Grove Cambium, som allerede fra første årgang modtager stor anerkendelse af vin kritikere.

___________________________________

Læs mere om Sequoia Grove her eller se vores andre vine fra Napa Valley.

Fast facts

 

Producent Sequoia Grove
Lukning Kork
Type Rødvin
Årgang 2013
Druesort 61% Cabernet Sauvignon 36% Cabernet Franc 3% Merlot
Alkohol 14,4%
Land USA
Område Napa Valley
Dyrkningsmetode Håndplukket,
Vinifikation Lagret 22 måneder
Produktion N/A
Frigivelse Mindst 4 år efter høst
Størrelse 75 cl.
Antal I kasse 12 stk

 

Smagsprofil

 

Farve Mørk peber rød
Duft Vanille, sort peber, krydderier, brombær og jordbær
Smag Nuancer af rød frugt, fornemt integrerede tanniner og elegant syre
Mad og vin Modne oste, rød kød, saucer, julemad, vildt kød og rose fjerkræ (ænder)
Serverings temperatur 14-16 grader
Anbefaldet glastype N/A

 

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.